Die wichtige Rolle von Yoga im Verdauungssystem
Das menschliche Verdauungssystem besteht aus mehreren Organen, darunter der Mund, der Pharynx, die Speiseröhre, der Magen, der Zwölffingerdarm sowie der Dünn- und Dickdarm. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sollte die Nahrung fünf Hauptbestandteile enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Mineralsalze und Vitamine. Die ersten drei Bestandteile liefern die benötigte Energie für die Lebensaktivität eines Individuums. Ein Gramm Kohlenhydrate oder Protein liefert 4,1 Kalorien Energie, während ein Gramm Fett 9,2 Kalorien Energie liefert. Die Aufnahme von Kohlenhydraten erfolgt hauptsächlich über Getreide, Kartoffeln und Zucker. Proteine, essentiell für die Energiegewinnung, spielen auch eine wichtige Rolle beim Muskelaufbau. Es gibt pflanzliche Proteine in Hülsenfrüchten und getrockneten Nüssen sowie tierische Proteine aus Eiern, Fleisch, Fisch, Geflügel und Milch.
Tierische Proteine sind besonders wertvoll, und daher ist es für Vegetarier wichtig, ausreichend Milch in ihrer Ernährung zu haben, um den Bedarf an tierischen Proteinen zu decken. Fette können sowohl aus pflanzlichen als auch tierischen Quellen gewonnen werden, wobei beide den gleichen Energiewert haben. Tierische Fette, in Butter, Fleisch, Eiern, Fisch und Geflügel enthalten, sind jedoch besonders wertvoll, da sie reich an den Vitaminen A und D sind.
Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Jod und Schwefel, die im menschlichen Körper vorkommen, spielen eine entscheidende Rolle bei der Kontrolle biochemischer Aktivitäten. Kalzium und Phosphor sind wesentlich für die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Der Mangel an verschiedenen Mineralien kann zu Störungen führen, daher ist ihre ausreichende Aufnahme durch die Ernährung notwendig.
Vitamine, obwohl in geringen Mengen benötigt, sind oft in Diäten unterrepräsentiert. Sie werden aus Obst, Gemüse und Milch gewonnen und sind für die Erhaltung der Gesundheit und Vitalität des Körpers von großer Bedeutung. Wasser, das etwa 65% des Körpergewichts ausmacht, ist ebenfalls essentiell und hilft, die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten.
Der Mund ist das Schlüsselorgan für die Nahrungsaufnahme, wo Nahrung durch Zähne zerkleinert und mit Speichel befeuchtet wird. Der Pharynx leitet die Nahrung in den Magen, der dann mit Verdauungssäften arbeitet. Der Zwölffingerdarm spielt eine Rolle bei der Vermischung von Pankreassaft, Galle und dem Saft des Zwölffingerdarms selbst. Die Verdauungssäfte zerlegen die Nahrung in einfachere Substanzen, die im Körper aufgenommen werden können. Der Dünndarm nimmt die verdauten Bestandteile auf, während der Dickdarm Wasser aufnimmt, bevor die unverdaute Nahrung ausgeschieden wird. Die assimilierten Nährstoffe werden in der Leber gespeichert und über das Blut im gesamten Körper verteilt.